Especulación con la carne es provocada por frigoríficos

La oferta de carne disponible para el consumidor mejoró este fin de semana con la "Feria de la Carne", que organizaron los ministerios de Agricultura y Tierras (MAT) y de Alimentación (Minal) en 23 de Enero, Caricuao, Los Dos Caminos, Mariches y Caucagua; donde se distribuyeron 22 toneladas de carne de res.
Richard Canán, viceministro de Economía Agrícola del MAT, informó que se vendió el kilo de carne de primera en BsF 9,40 (regulado en BsF 11,72); los cortes de segunda en BsF 7,60, y los de tercera en BsF 5,00. Además hubo cortes desregulados (solomo de cuerito, lomito y punta trasera) en BsF 15 por kilo.
También se vendieron 14 toneladas de pescado (incluyendo cazón, atún, tahalí y calamares); 10 toneladas de pollo y 34 toneladas de verduras y hortalizas de los fundos zamoranos, según indicó Canán. Junto con la harina de maíz, la leche, el arroz, el aceite y la pasta de Mercal (que se agotaron temprano) se vendieron 240 toneladas de alimentos.
Canán señaló que "los productores están vendiendo directamente, así combatimos a los intermediarios".
El viceministro afirmó que "la campaña con la situación de la carne es responsabilidad de los intermediarios, de los grandes frigorificos que presionan para lograr aumentos de precios. Hay un grupo de mayoristas que está jugando a la especulación y han sido detectados. Serán inspeccionados para garantizar que los precios son los de Gaceta. Eso permitirá mantener los margenes de ganancia y que las carnicerias puedan vender al valor regulado".
En este sentido, Canán dijo que "estamos creando un ejército de fiscales con el Frente Francisco de Miranda, con el Minal, con las comunidades para que nos alerten".Mataderos irregulares
El viceministro del MAT señaló que ha habido un incremento en el beneficio de reses, "así que nos extraña que se diga que hay una reducción en la matanza. Creo que están tratando de sacar carne de los canales de comercialización regulares, pero no contaban con que no es posible venderla fuera del circuito y por ello despachaban al carnicero a BsF 11 por kilo, sin dejar margen al minorista".
Expresó que "los mataderos industriales no estaban respetando el margen de 10% o 15% de ganancias. Los grandes mayoristas generaron una situación de cartelización, y el problema es con los detallistas porque las grandes cadenas de supermercados hay carne en varios cortes".

http://www.eluniversal.com/2008/05/25/eco_art_gobierno-dice-que-lo_877694.shtml